食事・栄養・トマト

おいしいトマト

シロハ便り第76号 2015年5月

 

おいしいトマト

 

 4月の気候の変動はすごかったですね。気温差、気圧差がすごく大きかったです。

 

 それもやっと落ち着いてきましたが、春の気候変動は、自律神経に大きな負担をかけます。
 自分が思っている以上に、体と脳と自律神経に疲労がたまっていますので、休めるときにはしっかりと休息をとるように心がけましょう。

 

 5月はとにかく眠いです(-_-)zzz
 冬に耐えた体の毒消しに、新鮮な春野菜をたくさん食べて、おいしいお肉もたくさん食べて、がんばりましょう☆

 

おいしいトマト

 

 「満点☆青空レストラン」というテレビ番組で紹介されていた奇跡のトマト、品種は「ごほうび」というのですが、食べたい!と思いました。
 柏市で作っているんです、このトマト。作っているのは深野敏郎さんという方で、この業界では日本では知らない人はいないというくらいの有名な人らしいです。
 深野さんの作るトマトは、糖度の高さだけでなく、一度食べたら忘れられない余韻の残る味と評価されています。そこでさっそく嫁さんに買ってきてもらいました。

 

おいしいトマト

 

おいしいトマト

 

 おいしそうでしょ。ヘタの元まで真っ赤っかです。さっそく食べてみました!

 

 すごい! なるほど! 本当に甘くてフルーツのようですが、ちゃんと野菜としてのトマトの味もしっかりしていて、そこにほんのりとした酸味も加わり、甘いだけのトマトじゃない、余韻の残る味でした。

 

 本当においしいものに出会う時って、どうしてこんなに幸せなんでしょうね(*^_^*) しかも、こんなに近い所にあったなんてラッキー☆
 栽培している所の近くに直売所がありますので、ぜひ行ってみてください。

 

 会社名 ファッショントマトハウス深野
 住所 千葉県柏市逆井469
 電話 047−172−4221

 

 このトマトのおいしさの秘密は、ビタミンC をはじめ必須ミネラルや亜鉛の含有量が一般的な品種の桃太郎に比べて20倍もあり、アンチエイジングに欠かせない抗酸化力は300倍以上もあります。

 

 逆に発がん性物質の硝酸性窒素は検出されていません。
 無農薬、無化学肥料で栽培されています。
 無農薬の土で育った逞しいトマトの樹は、通常は収穫後は廃棄されますが、ここではハウス内にそのまま倒し堆肥化されるので無駄がでません。

 

 トマトは健康野菜の代表格といわれていますが、その薬効の中でも特に優れているのが胃を健康にしてくれることです。西洋のことわざに“トマトのある家に胃病なし”というのがあるくらい、トマトを食べている人は胃の病気にかからないと言われています。

 

 トマトの赤は有名なリコピンの色です。リコピンは体の中の活性酸素を除去する抗酸化作用があり、ガンの予防効果はあまりにも有名で、アンチエイジングにも最高です。その他、高血圧やアレルギーを抑えることも知られています。

 

 しかし、一般に市場に出荷されるトマトは完熟ではありません。まだ青い時に収穫され、市場から流通する過程で赤くなっていきます。完熟の状態で収穫すれば、それだけの時間もたないからです。

 

 この深野さんのトマトは、市場には出荷していないそうです。完熟の状態で収穫し、契約したスーパーや料理店へ直に卸しているほか、定期購入している一般家庭に送っているのが大部分です。直売所はこのトマトのハウスの近くにあり、そこでももちろん完熟トマトが直に買えます。
 健康のためのおいしい完熟トマトを食べてみてください。

 

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今月のおすすめ本

 

 同性愛の女子高生と結婚に失敗した主婦が一緒になって家族を作っていく物語です。評判がとてもよかったので読んでみようと思ったのですが、このテーマに抵抗があり、はじめはあまり読みすすめることが出来なかったのですが、読んでいるうちにこの家族の素晴らしさに涙がにじんできました。おすすめです。

 

にじいろガーデン
小川 糸
4087715787

あとがき

 

 

 春の陽気に誘われて、鎌倉へドライブに行ってきました。今回はみーとれもんはお留守番しててもらい、一番の目的は
葉山牛を食べること(^_^;)

 

 鶴岡八幡宮の近くの小町通りにある、『マザース オブ 鎌倉』というお店です。目の前の鉄板で野菜から魚介、そして葉山牛のステーキを焼いて
食べさせてくれます。

 

おいしいトマト

 

おいしいトマト

 

 肝心の、そのステーキの写真ですが・・・目の前で焼けているお肉に夢中で、あ!写真っ・・と思った時には食べ終わってました<(_ _)>
 全然、油がもたれることなく、お肉の甘さがとってもおいしかったです。

 

 

 葉山牛ステーキ マザース オブ 鎌倉
 神奈川県鎌倉市小町2−2−17 内藤ビル2F
 0467−25−0805 (予約してったほうがいいです)

 

 

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